为了深入了解陕西省咸阳市秦都区红薯种植基地红薯叶增值现状和潜力，以及附近白良寨农户生产红薯叶的情况，8月30日，农学院赴咸阳薯叶增值调研队前往了白良寨对相关的红薯生产现状及对红薯叶的处理方式进行了调研。
通过调研，队员们发现，当地的农户主要种植作物为玉米、小麦和红薯，而就红薯本身来说，收成较好，红薯品质较高，对于红薯作物收获后销售来源较多，一年可收入1200元，对于红薯品种来说，普遍使用一种品种，一般不用改良品种，对于红薯叶的收集及利用方式较少，少部分村民会食用红薯叶，以及作为饲料，而村民对于红薯叶的保健功能了解较少，不能更大健康化地有效利用红薯叶，就此情况，队员们也向村民就红薯叶的保健功能以及对应的多功能产品进行了详细的介绍。
在调研过程中，队员们也发现当地田地普遍存在收购地的情况，由农民自主支配的土地面积减少了很多。另外，在种植红薯过程中，存在工艺较复杂、过程较繁琐的问题。种种原因导致近些年有些农户改种玉米，以适应机械化种植的趋势。
队员们在调研过程中了解到红薯叶的利用率极低，且一般无人收购，当地农民对红薯叶的功能了解甚少。并且随着农业机械化程度的提高和土地回收现象的存在，有部分农民改种玉米，红薯种植面积减少。在了解了相关情况后，队员也向村民普及了红薯叶的相关知识以及如何更大健康化地利用红薯叶的保健功能。
在此过程中我们意识到，如何跟随政府的改革发展的步伐、适应农业机械化的进程，在变化中寻求出路，依旧是农民所面对的大问题，也是推动乡村振兴发展过程中的重要考虑因素。作为西北农林科技大学的学生，更要学好理论知识、发挥所长、服务农业，为乡村振兴发展贡献自己的力量。
和农户沟通交流
向农户了解红薯种植情况
向农户了解情况
宣传红薯叶的功效
编辑：杨文俊 终审：陈怀祥
