为积极响应党和国家的号召，积极引导我校青年学生在社会实践中了解国情、感知社情、体察民情。2022年8月7日，动物科技学院赴群峰村产业调研队到达贵州省六枝特区岩脚镇，对该地小吃进行调研，主要考察了烙锅、烧烤、卷粉等几种风味小吃。
据了解，贵州省六枝特区岩脚镇的小吃在当地远近闻名，当地小吃具有辣香味浓、味道奇香、油而不腻的特色，当地人对于酸也情有独钟，在四季都可以品尝到符合季节的美食。这些美食代代传承下来，成为了六枝特区乃至贵州美食文化的一部分，当地政府为传承非物质文化遗产，利用构建小吃街的形式，把这些美食传承下去。8月7日下午，动物科技学院赴群峰村产业调研队在小吃街进行了一系列的走访。
首先，动物科技学院赴群峰村产业调研队品味各种小吃并进行了总结，当地小吃采用极为简易的食材，把每一个辅料的作用发挥到淋漓尽致，因此造就了本地的特色小吃。队员们在品味过程中，发现这些小吃各具特色，即便是廉价的小吃也让人回味无穷，真正达到了物美价廉的境界。
其次，调研队对小吃店老板进行采访，对小吃的调料、制作、卫生、收入等多个方面进行了了解。其中对于烙锅的考察最为全面，调研发现，烙锅使用的都是生活中很常见的食材，制作过程也比较简易，它也是当地人常用的聚餐方式，非常符合当地人的风俗习惯，食用方法极具民族特色。售卖特色小吃成为了当地人民主要的经济来源之一，很大程度上提升了当地的经济发展，同时也为传承非物质文化遗产做出了非常大的贡献。
最后，调研队队员们从不同的角度进行了思考和总结。在整个体验的过程中，队员们总结出了当地特色小吃的最大问题是卫生。很多的商贩为节约成本，采用了廉价的食材，同时对于环境卫生管理不善，因此，卫生问题成为了最大的安全隐患。调研队向商贩提出了问题，并分享了一定的改善方法。队员们纷纷表示，只有处理好卫生安全问题，才能将特色小吃的文化传承下去，当地小吃也将越来越受欢迎，经济的发展也将得到很大的改善。
此次调研中，动物科技学院赴群峰村产业调研队真正走进并了解了岩脚镇小吃，同时也深入基层，反馈到最真实的情况。当地特色小吃产业是当地经济快速发展的支柱，也是当地小吃文化遗产传承的重要途径。此次调研不仅让队员们感受到当地的文化特色，也能够为小吃商贩提供一定的建议，帮助他们完善小吃文化，更是可以让队员们更加体察民情，为非物质文化遗产的传承做出自己的贡献。
动物科技学院赴群峰村产业调研队合影留念
动物科技学院赴群峰村产业调研队合影留念
动物科技学院赴群峰村产业调研队合影留念
队员们在美食街寻找特色烙锅
