西北农林科技大学硕士研究生杜好田
彩色马铃薯
为研发彩色马铃薯锅巴，申请毕业延期的西北农林科技大学学生杜好田火了！这两天，他的故事被顶上了微博热搜。
杜好田是西农水土保持研究所2017级的一名在读硕士研究生，他利用西农“产学研”相结合的特色，组建了创业团队。在校期间，他主动申请加入研究生助力团，并成为陕西省镇巴县兴隆镇的挂职科技副镇长。
在兴隆，杜好田发现这里的土豆种植面积大、品质好，可是由于交通不便，好土豆却常常滞销，甚至只能拿去喂猪。出身于农村家庭的他深知农民的不易，为了解决镇巴县兴隆镇的土豆滞销问题，2018年，他向当地引入了西农的彩色马铃薯，并在此基础上开发出了独具特色的西农彩色马铃薯锅巴。
为更好帮助当地村民，杜好田决定将彩色锅巴产业化，他带领创业团队建厂，实现了彩色马铃薯的就地种植、就地加工生产。今年年初，每年可加工5000吨锅巴的生产线正式投产。据介绍，这套生产线将为每吨彩色马铃薯提高附加值1000元到1500元。
为提升彩色马铃薯生产线建设，原本应该在2020年6月毕业的杜好田，向学校提出了延迟毕业一年的申请，而这个决定也最终得到了导师的支持。
目前，杜好田的团队已帮扶几十户农户。未来，杜好田还打算接着创业，他说：“看能不能把这种‘产学研’模式更接地气地带到地方上，我觉得这个比较有意义，而且现在讲乡村振兴，振兴要靠产业振兴，我也想贡献一些力量！”